山形県の北部、新庄市にある小学校です。
こんだて
・ごはん・えびといかのチリソース・塩昆布あえ・ワンタンスープ・牛乳
今日は「チリソース」についてお話しします。
給食のチリソースは、しょうが、にんにくを炒め、玉ねぎを加えてさらに炒め、
ケチャップやさとう、しょうゆ、トウバンジャンなどで作ります。本場四川料理の
えびのチリソース炒めは辛みが特徴ですが、給食では、辛味をおさえています。