2/5の給食
- 2019/02/05 15:24
- カテゴリー:今日の給食
こんだて
・メロンパン・塩から揚げ・海藻サラダ・ミネストローネ・牛乳
今日は「ミネストローネ」についてお話しします。
ミネストローネには、イタリア語で「具だくさんのスープ」という意味があります。
トマト・ニンニク・オリーブオイルといった、イタリアの代表的な食材を使って
作られています。トマトにはうま味成分であるグルタミン酸が含まれており、
イタリア料理のおいしさを作り出してくれます。
また、トマトの酸味は頭をすっきりさせる効果があります。