山形県の北部、新庄市にある小学校です。
こんだて
・ごはん・さばの塩焼き・茎わかめ炒め・かきたま汁・牛乳
今日は「くきわかめ」についてお話しします。
くきわかめはわかめの芯の部分で、コリコリとした食感が特徴です。
食物繊維が豊富な食材で、その量はわかめより多く、約1.7倍になります。
おやつのおつまみ用に味付けされたものが売られていますが、
塩分や糖分が多いので、食べ過ぎには注意しましょう。