1/22の給食～最上伝承野菜給食～

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=今週は「心を育む学校給食週間」です＝

こんだて

・うずまきパン・くるみ豆のクリーム煮・最上かぶのソテー

・セレクトデザート・牛乳

今日は最上伝承野菜についてお話しします。

最上伝承野菜とは、最上地方で昔から栽培され、

その土地になじんだ地域特有の野菜です。

先祖代々守られ、作り続けられている貴重なものです。

今日はくるみ豆と最上かぶを使った給食です。

くるみ豆は大豆ですが、くるみのようなコクがあります。

最上かぶは、葉に近い部分が赤く、根の方は白いかぶです。

くるみ豆はクリームシチューに、最上かぶはソテーにしました。

また、今日はセレクトデザートの日です。自分の選んだデザートを味わいましょう。