新庄市立日新小学校

こんだて

・マーボーなす・シューマイ・きゅうりの中華和え・牛乳

今日は、最上伝承野菜の「はたなす」を使った「マーボーなす丼」です。

先週は「畑なす」をトマト味の洋風の料理で味わいました。どちらもおいしいですね。

伝承野菜は毎年種を取らなければならず、手間がかかりますが、

農家の人は「自分の代で終わらないように」、「いろんな人に食べてもらいたい」

という思いで作っています。

伝承野菜は一度失ったら取り戻せない地域の宝です。

次の世代にも伝えていきたいですね。