新庄市立日新小学校

こんだて

・ごはん・いわし梅煮・おかかあえ・いももち汁・牛乳

「おかか」とはかつお節のことです。

かつお節はかつおの切り身を加熱してから

かつお節はかつおの切り身を加熱してから乾燥させ、

固く乾燥したものを削って作られています。

完成するまでおよそ120日間かかります。

かつお節は昔から日本に伝わる保存食です。

おかかあえにすると旨味たっぷりで、野菜がおいしく食べられます。