2/19の給食【地産地消ウィーク】【オリンピック応援献立】

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こんだて

　・ごはん　・プルコギ　・チョレギサラダ　・春雨スープ　・牛乳

今日は、プルコギ・チョレギサラダについてお話しします。

プルコギは韓国の代表的な肉料理の一つです。

肉に甘口の下味をつけ、野菜や春雨と炒める料理です。

今日は、すりおろしたリンゴを入れて甘みや風味を加え、肉をやわらかくしています。

また、チョレギサラダは「生野菜をちぎる」という意味ですが、給食用では、茹でた

野菜とニンニクが入った韓国風ドレッシングを作り、あえてみました。