6/14の給食
- 2017/06/14 13:00
- カテゴリー:今日の給食
こんだて <地産地消ウィーク>
・ごはん ・納豆 ・おかひじきのツナ和え ・新じゃがうま煮 ・ベビーパイン
・牛乳
今日は「おかひじき」についてお話しします。
おかひじきは、見た目がひじきに似ていることから、そう呼ばれるようになり、
なんと、山形県南陽市がおかひじき栽培の発祥の地と言われています。
おかひじきはとても栄養豊富で、カルシウム、カリウム、ビタミンA 、鉄、
マグネシウムなどのミネラル分や、カロチン、ビタミンC といった栄養も
豊富に含まれています。
露地ものの旬は、6月以降の夏場です。