新庄市立日新小学校

こんだて

～いい肉の日：山形さくらんぼ鶏給食～

　・ジャンバラヤ　・山形さくらんぼ鶏のガーリックチキン　・白菜スープ　・牛乳

今日は、山形さくらんぼ鶏給食についてお話しします。

今日は「いい肉の日」です。

今年度も新庄市内の小中学校の子どもたちに食べてもらいたいと、

オールクリエーションさんから「さくらんぼ鶏」をご好意でいただきました。

「山形さくらんぼ鶏」は、自然豊かな塩野地区の契約農家さんが育てたにわとりで

新庄市福田の工場で食肉処理をしています。

山形県産の飼料用のお米に、県産のさくらんぼ果汁を加えたものを餌として食べて

いるそうです。やわらかくてジューシーなお肉です。

味わっていただきましょう。

こんだて

　・米粉パン　・ハンバーグ　・海藻サラダ　・ポテトとコーンのクリームスープ

　・牛乳

今日は海藻についてお話しします。

日本は周りが全部海なので、いろいろな海藻がとれます。

海藻サラダには、５種類の海藻が入っています。

わかめ、茎わかめ、こんぶ、アカツノマタ、シロスギノリです。

海藻類は、どれもミネラル、食物繊維が多く含まれるので、積極的に食べるように

しましょう。

こんだて

　・ごはん　・コロッケ　・いそ和え　・キムチ汁　・牛乳

今日のコロッケは、秋が旬のサトイモをたっぷり使ったコロッケです。

コロッケと言えば、ジャガイモで作ることが多いですが、今日は、サトイモと

ジャガイモを混ぜて作っています。

夏季が旬のサツマイモやカボチャのコロッケも美味しいですね。

こんだて

　・ごはん　・さばのみそ煮　・和風サラダ　・すまし汁　・牛乳

１１月２４日は、「和食の日」です。

和食文化を守り、伝えていくことの大切さについて考える日です。

日本には四季があり、それぞれに旬の食材があります。

その旬の食材とうまみ豊かな発酵食品、米飯などを組み合わせた和食は

世界に誇る日本の食文化です。

今日は、和食の基本である「だし」を味わう給食です。

すまし汁は、昆布とかつお節のだしを使って作りました。

「だし」のおいしさを味わいましょう。

こんだて

　・ごはん　・佃煮　・和風オムレツ　・じゃがいものきんぴら　・キャベツのみそ汁

　・牛乳

今日のオムレツは、ひじきの炒り煮が入った「和風オムレツ」です。

ごはん給食にあわせて、和風オムレツにしました。

こんだて

　・カレーうどん　・小さいコッペパン　・ショウロンポウ　・わかめ和え　・牛乳

今日は、うどんについてお話しします。

うどんは日本を代表する麺のひとつで、小麦の栽培が盛んな地域を中心に

郷土食として古くから日本全国で食べられてきました。

秋田県のいなにわうどん、香川県のさぬきうどん、山梨県のほうとうなどが有名です。

こんだて

　・ごはん　・ごま塩　・白身魚チリソース　・そえ野菜　・スープぎょうざ　・牛乳

今日は、ぎょうざについてお話しします。

中国でぎょうざと言えば多くの場合、水餃子のことを指します。

皮を厚めにして、茹で上げたものをたれにつけて食べる食べ方です。

皮も各家庭で作ります。日本のぎょうざとは違いがあるようです。

今日のスープぎょうざもスープ用のため、皮が厚めです。

こんだて

　・カレーライス　・野菜サラダ　・リンゴ　・牛乳

今日は、リンゴについてお話しします。

リンゴはいろんな種類があります。

皆さんはいくつ知っていますか？

ふじ、つがる、王林、ジョナゴールド、紅玉など、たくさんあります。

今日のリンゴは皮が黄色の「王林」です。

こんだて

　・おさかな丼　・ごまあえ　・なめこ汁　・プリン　・牛乳

今日は、なめこについてお話しします。

なめこは、一年中出回っていますが、天然のなめこは秋にとれます。

なめこの特徴であるヌルヌル成分には、粘膜を守ってくれる働きがあります。

また、ヌルヌル成分のおかげで、みそ汁もアツアツのまま食べることができます。

こんだて

　・ごはん　・納豆　・豚肉と春雨の炒め物　・おでん　・牛乳

今日から給食のごはんが、今年とれたお米、新米になりました。

給食のごはんは、「はえぬき」という品種のお米で、新庄市でとれたものです。

そのお米を鶴岡市の藤島食品という会社で炊いて届けてもらっています。

ごはんは、品種によって味や食感が違います。

よく噛むと甘く、おいしさがよくわかるので、よく噛んで食べましょう。