新庄市立日新小学校

こんだて

　・米粉パン　・サーモンのタルタルフライ　・海藻サラダ　・コーンスープ

　・牛乳

今日のサーモンフライは、国産の秋サケにタルタルソースをのせて、

フライにしたものです。ソースなしでおいしく食べられます。

こんだて

　・ごはん　・豚肉バーベキューソース　・おかかあえ　・しいたけのみそ汁　・牛乳

今日は、手洗いについてお話しします。

寒い季節は、冷たい水で手を洗うのがつらくなりますね。

でも、洗い方が悪いとばい菌がかえって増えてしまいます。

ばい菌には、食中毒になる菌や風邪になる菌があります。

給食の前には、当番の人はもちろん、当番以外の人もしっかり手を洗いましょう。

こんだて

　・ごはん　・大豆の甘辛みそ　・野菜のごまマヨあえ　・おでん　・県産ヨーグルト

　・牛乳

今日のヨーグルトは、山形県産の牛乳でつくったヨーグルトです。

生乳と乳酸菌の力だけで発酵させたこだわりのヨーグルトです。

こんだて

　・さつま芋ごはん　・ぎょうざ　・ひじきのサラダ　・白菜のみそ汁　・牛乳

今日のさつまいもごはんは、五目ごはんにさつまいもを加えた混ぜごはんです。

醤油味のごはんに、ホクホクあまいさつまいもがよく合います。

新庄でとれたさつまいもを使っています。

こんだて

　・ごはん　・たらの高野豆腐の揚げ煮　・いそ和え　・山菜汁　・牛乳

今日は、山菜汁についてお話しします。

雪国の保存食として、春にとった山菜を塩漬けにしたり乾燥したりしておき、

冬場の野菜のない時期に食べてきました。

今日は、塩漬けにしておいたわらびを使った山菜汁です。

もちろん新庄産です。

１２月５日

３年生が、総合的な学習の時間で取り組んでいる「新庄まつり」の研究の成果を

『日新ふれあいまつり』として発表しました

４校時には、・新庄まつりの歴史 ・人形や山車の作り方

・お囃子の種類、楽器の特徴　・ユネスコ登録自慢など、

調べたことを２年生にわかりやすく説明していました。

また、ロング昼休みには、２年生、４年生、先生方に

自分たちの演奏する囃子と「チェレンコヤッサー」の掛け声に合わせ、

クラスごとに作った自慢の山車を披露しました。

こんだて

　・バターパン　・スクランブルエッグ　・カレーポトフ　・りんご　・牛乳

今日は、ポトフについてお話しします。

ポトフは、フランスの家庭料理のひとつです。

「火にかけた鍋」という意味で、鶏肉やウインナーなどの肉類と、

大きく切った野菜を長時間じっくり煮込みます。

今日は、ジャガイモ、玉ねぎ、大根、ブロッコリーなど

たっぷり野菜を入れて煮込みました。

体がぽかぽかになる料理ですね。

こんだて

　・ごはん　・鶏肉ごまみそかけ　・茎わかめ炒め　・ほうれん草のみそ汁　・牛乳

今日はごまみそについてお話しします。

鶏肉にかけてあるごまみそは、ニンジン、ピーマン、にんにくと

たっぷりのすりごまが入っています。

鶏肉は蒸してあるので、あっさりしており、甘いごまみそがよく合います。

ごまみそだけでも、ごはんがすすむ味です。

こんだて

　・ごはん　・レバーのケチャップ煮　・大根サラダ　・すまし汁　・味のり　・牛乳

今日は、レバーについてお話しします。

レバーとは、鶏、豚、牛の肝臓のことを言います。

アンコウ、カワハギ、ウナギの肝臓もレバーに入りますが、これらはどちらかというと

「肝（きも）」と呼ばれます。

また、ガチョウの肝臓を大きくしたものはフォアグラと呼ばれます。

レバーと言えば鉄分を多く含む食品です。鶏や牛よりも豚レバーに多く含まれます。

今日は、豚レバーを使っています。

こんだて

　・ごはん　・ほっけ塩焼き　・青菜と麩の炒り煮　・納豆汁　・牛乳

今日は「納豆汁」についてお話しします。

納豆汁は、古くから山形県に伝わる郷土料理です。

山菜やきのこなどたくさんの食材が入る栄養満点のみそ汁で、

体の芯から温めてくれます。

また、納豆汁には、大豆製品がいろいろ入っています。

いくつ入っているかわかりますか？

納豆、豆腐、油揚げ、みその４つです。

３年生の国語で勉強するように、大豆は、いろいろと姿を変えて、ずっと昔から

私たちの食生活に欠かせないものとして食べられています。