新庄市立日新小学校

こんだて

・ごはん・豚の生姜焼き・米粉めんのサラダ・とうふのみそ汁・牛乳

最近は米粉を使ったパンやめん、お菓子などを見かけますね。

今日は山形県産の米粉をつくっためんをサラダにしました。

今日から給食がんばり週間です。めあてを守って食べるようにしましょう。

7月の給食目標は、

「食事のマナーを守り、楽しい雰囲気で食事をしよう」です。

＝今週は「地産地消ウィーク」です＝

こんだて

・ごはん・鶏肉のネギソース・和風サラダ・しめじのみそ汁・牛乳

ねぎは新庄市でたくさん栽培されている野菜です。

初夏の季節に青々と畑をおおい、7月ごろから11月ごろまで収穫されます。

昔からみそ汁や冷ややっこ、鍋ものなどに欠かせない野菜です。

今日はねぎのソースにして、鶏肉のから揚げにかけました。

＝今週は「地産地消ウィーク」です＝

こんだて

・ごはん・シューマイ・春雨サラダ・八宝菜・牛乳

春雨は緑豆やジャガイモなどのでんぷんを原料として作られる食品です。

乾燥されているため、水かお湯で戻してから調理します。

つるつるとした食感でサラダの他は、炒め物やスープに入れても

美味しく食べられます。

夏は、冷たいサラダにすると食べやすいおかずになりますね。

＝今週は「地産地消ウィーク」です＝

こんだて

・ごはん・ほっけの塩焼き・豚肉と野菜のピリ辛炒め・にらのみそ汁・牛乳

 今日は新庄産の「にら」を使ったみそ汁です。

にらは、新庄、最上地域で盛んに栽培されている野菜です。

5月中旬から10月くらいまで収穫できます。

1度収穫してもまたのびてくる、元気な野菜です。

=今週は「地産地消ウィーク」です＝

こんだて

・黒パン・ピロシキ・野菜サラダ・ボルシチ・牛乳

6月14日からロシアでサッカーのワールドカップが開催されています。

そこで今日はロシア料理を給食に取り入れました。

ピロシキはロシアなどの東欧で食べられてきた伝統料理です。

ひき肉や野菜を生地で包み、油で揚げたものです。

ボルシチは「ビーツ」という野菜を使った具だくさんのスープです。

ビーツは実が赤く、かぶに似た野菜で、ボルシチには欠かせない野菜です。

=今週は「地産地消ウィーク」です＝

こんだて

・かりかり梅と豆のごはん・鶏と根菜のつくね・野菜炒め・もずくのみそ汁・牛乳

うめぼしはすっぱいので苦手な人もいるかもしれません。

でも、そのすっぱさが疲れをとったり、カルシウムの吸収をよくしたり、

血液の流れをよくしたりします。

また、梅干しを作る時期は、6月から漬け始めます。

材料となるうめは、きみどり色か黄色ですが、

漬ける時に赤じそを入れるため、赤い色をしています。

知っていましたか？

 5年生は、神室少年自然の家での宿泊学習でした。

「気づき、伝え合い、協力して、仲間の在り方について考えていくこと」

をテーマに、一つ一つの活動に取り組みました。

お互いが声を掛け合い、フォローし合いながら

課題を乗り越えようとする姿が見られました。

 子どもたちが、少したくましくなった２泊３日の体験学習でした。

＝今週は「地産地消ウィーク」です＝

こんだて

・ハヤシライス・海藻サラダ・冷凍みかん・牛乳

炒めた玉ねぎと牛肉をデミグラスソースをベースにしたソースで煮込み、

ごはんにかけて食べるハヤシライス。外国から入ってきた料理のようですが、

日本発祥の料理です。

今日のハヤシライスは、豚肉を使っています。

玉ねぎをたくさん使い、デミグラスソースやブラウンソースルウで味付けしています。

こんだて

・ごはん・鶏肉の朝鮮焼き・ナムル・豆腐団子スープ・牛乳

今日はごま油についてお話しします。

韓国料理に欠かせないごま油は、香ばしい香りと味が、

料理のうま味を引き立たせてくれます。

韓国料理では、ナムルや炒めもののほか、のり巻きのごはんに混ぜたり、

おにぎりを握る時に手をつけたりしてたくさん使います。

こんだて

・ごはん・あじの南蛮漬け・米粉麺炒め・けんちん汁・牛乳

あじは青魚の仲間です。脳の働きをよくするＤＨＡや

血液をサラサラにするＥＰＡが豊富です。

今日は片栗粉をつけて揚げた後、ぴりっと辛い南蛮漬けにしています。