新庄市立日新小学校

こんだて

・ごはん・ししゃも・バーベキューソース・五目ひじき・なすのみそ汁・牛乳

今日はひじきについてお話しします。

９月１５日は「ひじきの日」です。

「ひじきをもっと食べて健康で長生きしてください」という願いを込めて、

「敬老の日」だった９月１５日を「ひじきの日」としたそうです。

ひじきは、カルシウムや食物繊維が豊富です。

日ごろからすすんで食べましょう。

こんだて

・ミニコッペパン・ジャージャー麺・棒ギョーザ・わかめ和え・牛乳

今日はジャージャーめんについてお話しします。

ジャージャーめんは、トウバンジャンやテンメンジャンを入れて作った

肉みそをのせた汁なしのそばのことです。

岩手県には、「じゃじゃめん」という料理がありますが、

これは中華めんではなく、きしめんのようなめんを使います。

肉みそをからめて食べてみましょう。

こんだて

・ごはん・さんまの煮つけ・和風サラダ・いも煮・牛乳

今日はいも煮についてお話しします。

皆さんがよく知っているように、いも煮は山形県の代表的な郷土料理です。

地域やそれぞれの家庭によって、食材や味付けが違っています。

今日は、豚肉を使ったしょうゆ味のいも煮です。

里芋は新庄市泉田で栽培されているものです。

ぬめりが強くとろっとした食感のいも煮を味わい、秋を感じましょう。

こんだて

・ごはん・いわしのかば焼き・菊花サラダ・かぼちゃのみそ汁・牛乳

９月９日は「重陽の節句」です。

あまりなじみがありませんが、「菊の節句」とも言われており、

中国から伝わった長寿を祝う行事です。

菊は薬草として使われていたこともあり、菊の花を見たり、

菊の香りをうつしたお酒を飲んだりして長寿を祝いました。

そこで、今日は菊を使った料理を取り入れました。

食べやすいようにサラダを入れました。

黄色いのが菊の花びらです。

こんだて

・ごはん・鶏肉のごまみそ焼き・春雨サラダ・キムチスープ・牛乳

今日はキムチについてお話しします。

キムチは大昔の中国で作られたつけものが始まりだと言われています。

今では日本中どこの地域でも食べられる身近な料理ですね。

キムチは肉や納豆と一緒に食べたり、キムチチャーハンにしても美味しいですよ。

こんだて

・マーボーなす・シューマイ・きゅうりの中華和え・牛乳

今日は、最上伝承野菜の「はたなす」を使った「マーボーなす丼」です。

先週は「畑なす」をトマト味の洋風の料理で味わいました。どちらもおいしいですね。

伝承野菜は毎年種を取らなければならず、手間がかかりますが、

農家の人は「自分の代で終わらないように」、「いろんな人に食べてもらいたい」

という思いで作っています。

伝承野菜は一度失ったら取り戻せない地域の宝です。

次の世代にも伝えていきたいですね。

こんだて

・県産小麦食パン・ポークビーンズ・かぼちゃコロッケ・野菜スープ・牛乳

かぼちゃに多く含まれるビタミンＡは、風邪予防に効果的で体の免疫力を

高めてくれます。「免疫力」とは、ウイルスや菌と戦う力のことです。

また、ビタミンＡは油と一緒に食べると体にたくさん吸収されやすくなるので、

今日のかぼちゃコロッケは夏かぜ予防にぴったりですね。

おいしく全部食べましょう。

こんだて

・ごはん・ほっけ昆布醤油焼き・鶏肉と大根の煮物・わかめのみそ汁・牛乳 

今日の焼き魚は「ほっけ」です。

ほっけは鮮度が落ちやすいため、流通や冷凍技術が発達していない時期には

ほとんど食用とされなかったそうです。

流通する際には、開いた干物として並ぶことが多い魚です。

今日のほっけは骨がありますので、気を付けて食べてみてください。

９月の給食目標は、

「食べ物の働きについて知ろう」です。

こんだて

・ごはん・ポテトとお米のささみカツ・豚肉とピーマンの炒め物

・キャベツのみそ汁・牛乳

今日はポテトとお米のささみカツについてお話しします。

今日のカツは、鶏のささみにポテトフレークとお米のパン粉で衣付けした

チキンカツです。じゃがいもの風味が感じられると思います。

今回は不審者が侵入した場合を想定した避難訓練が行われました。

最上教育事務所の青少年指導担当の方をお招きし、安全確保の方法を学びました。

「おかしもち（おさない・かけない・しゃべらない・もどらない・近づかない）」と

「イカのおすし（行かない・のらない・大声でさけぶ・すぐにげる・しらせる）」の

約束についてもお話しがありました。

日ごろから訓練して万が一の時に行動できるようにしておきましょう。