8/28の給食
- 2018/08/28 13:52
- カテゴリー:今日の給食
=今週は「地産地消ウィーク」です=
こんだて
・県産小麦食パン・いちごジャム・畑なすのミートソース・ウインナー
・かぼちゃサラダ・牛乳
ミートソースあえに入っているなすは、新庄市本合海の「畑」地区で作られている、
「畑なす」です。最上伝承野菜のひとつでもあります。
300年以上も前からなすの種が伝わり、栽培され今まで畑地区の農家に守られて
きました。
畑なすの特徴は、丸く大玉で、火を通してもしっかりしているのに食感はトロトロ。
料理しても型崩れしないことです。