5/18の給食
- 2018/05/18 13:34
- カテゴリー:今日の給食
こんだて
・カレーライス・ビーンズサラダ・ヨーグルト・牛乳
ヨーグルトは、日本ではデザートとして食べることが多いですが、
南アジア・中央アジア、中東では煮込み料理に加えたり、
野菜と和えたり、タンドリーチキンやケバブのソースに使われたりします。
料理に取り入れることにより、栄養価が増したり、
食材をやわらかくしたりするはたらきもあります。
山形県の北部、新庄市にある小学校です。
2018年05月の記事は以下のとおりです。
こんだて
・カレーライス・ビーンズサラダ・ヨーグルト・牛乳
ヨーグルトは、日本ではデザートとして食べることが多いですが、
南アジア・中央アジア、中東では煮込み料理に加えたり、
野菜と和えたり、タンドリーチキンやケバブのソースに使われたりします。
料理に取り入れることにより、栄養価が増したり、
食材をやわらかくしたりするはたらきもあります。
こんだて
・ごはん・鮭の塩焼き・にらともやしの炒め物・豚汁・牛乳
にらは新庄最上地域で盛んに栽培されています。
5月から10月くらいまで収穫できる野菜です。
1度収穫してもまた伸びてくるので、年に5~6回も収穫ができますが、
出たばかりの5月のにらは、やわらかくて特においしいです。
こんだて
・ごはん・塩から揚げ・ひじきの梅サラダ・じゃがいものみそ汁・牛乳
梅のすっぱい味は、口の中がさっぱりし、さわやかになります。
このすっぱさのもとであるクエン酸は、新陳代謝をよくし、
体の老廃物を出すはたらきがあります。
今日は、ひじきと野菜とうめをあえたサラダです。
こんだて
・やきそば・小さいコッペパン・ウィンナー・わかめスープ・チーズ・牛乳
今日はチーズについてお話しします。
おもなチーズは牛乳から作られているので、カルシウムが多くふくまれています。
手軽に食べられるので、おやつとしても適しています。
チーズの中には、ヒツジやヤギのミルクからも作られているチーズもあります。
こんだて
・ごはん・味のり・エビとイカのチリソース・添え野菜・ワンタンスープ・牛乳
ワンタンを漢字で書くと「雲を飲む湯」と書くそうです。
おわんの中で、ワンタンが雲のように浮かんでいるように見えますね。
中国では、雲を食べることは縁起がいいものとされているそうです。
こんだて
・ごはん・ごま塩・かつおフライ・なたね和え・なめこ汁・牛乳
なたねあえは、菜種の花(菜の花)のように
鮮やかな黄色の和え衣を用いた和え物のことです。
炒り卵とゆでた野菜を和えてあり、春らしい和え物です。
こんだて
・ごはん・さばのサラサ焼き・茎わかめ炒め・キャベツのみそ汁・くだもの・牛乳
さばサラサ焼きは、カレー味の焼き魚です。
インドに「更紗」という染め物の模様があることから、
カレー味なので名づけられました。
脂ののったノルウェー産のさばです。
こんだて
・ごはん・棒餃子・チャプチェ・スーミータン・牛乳
スーミータンは中国のコーンスープです。
クリーム状にすりつぶしたとうもろこしと
つぶのままのとうもろこしの両方を使っています。
さらに卵も入り、とろっとしたあまみのあるスープです。