新庄市立日新小学校

こんだて

　・ごはん　・酢豚　・そえ野菜　・キャベツのみそ汁　・牛乳

今日は酢の働きについてお話しします。

酢は生食の多い日本では、すし、酢の物、酢漬けなど伝統的な和食の味付けに

使われてきました。このなじみ深い酢には、単なる調味料とは言えないくらいの

健康効果が期待できます。

酸っぱさのもとが疲労回復やスタミナアップに効果があります。

また、酢の酸味は気分を爽やかにして食欲を増進させたり、だ液の量を増やして

消化吸収を助ける効果もあります。普段の食事に取り入れてみましょう。