2/19の給食【地産地消ウィーク】【オリンピック応援献立】
- 2018/02/19 13:00
- カテゴリー:今日の給食
こんだて
・ごはん ・プルコギ ・チョレギサラダ ・春雨スープ ・牛乳
今日は、プルコギ・チョレギサラダについてお話しします。
プルコギは韓国の代表的な肉料理の一つです。
肉に甘口の下味をつけ、野菜や春雨と炒める料理です。
今日は、すりおろしたリンゴを入れて甘みや風味を加え、肉をやわらかくしています。
また、チョレギサラダは「生野菜をちぎる」という意味ですが、給食用では、茹でた
野菜とニンニクが入った韓国風ドレッシングを作り、あえてみました。