山形県の北部、新庄市にある小学校です。
2017年12月06日の記事は以下のとおりです。
こんだて
・ごはん ・たらの高野豆腐の揚げ煮 ・いそ和え ・山菜汁 ・牛乳
今日は、山菜汁についてお話しします。
雪国の保存食として、春にとった山菜を塩漬けにしたり乾燥したりしておき、
冬場の野菜のない時期に食べてきました。
今日は、塩漬けにしておいたわらびを使った山菜汁です。
もちろん新庄産です。