新庄市立日新小学校

こんだて

　・米粉パン　・さつま芋入りシチュー　・大根サラダ　・りんご

今日は、さつまいもについてお話しします。

　さつまいもは９月から11月に収穫されますが、その後2か月ほど貯蔵して、

水分を飛ばすと、甘さが増してよりおいしくなります。

長く貯蔵ができるので、1年中お店では売られていますが、やはり秋から冬が

おいしい季節です。

　今日のさつまいもは、新庄でとれたものです。

こんだて

　・ごはん　・さわらの田楽　・大根と鶏肉の煮物　・キャベツのみそ汁　・牛乳

今日は　田楽についてお話しします。

みそ田楽は、焼いた豆腐にみそを塗った料理から始まりました。

その料理の白い豆腐を串に刺した形が、田植えの時に田の神をまつり、

豊作祈願の踊りをする田楽法師に似ているため

「田楽」の名になったと言われています。

田楽料理は、豆腐の他、こんにゃくやナス、魚などにも広がっています。