新庄市立日新小学校

こんだて　＜地産地消ウィーク＞

　・ごはん　・納豆　・おかひじきのツナ和え　・新じゃがうま煮　・ベビーパイン

　・牛乳

今日は「おかひじき」についてお話しします。

おかひじきは、見た目がひじきに似ていることから、そう呼ばれるようになり、

なんと、山形県南陽市がおかひじき栽培の発祥の地と言われています。

おかひじきはとても栄養豊富で、カルシウム、カリウム、ビタミンA 、鉄、

マグネシウムなどのミネラル分や、カロチン、ビタミンC といった栄養も

豊富に含まれています。

露地ものの旬は、6月以降の夏場です。